طريقة عمل حنيذ اللحم بقدر الضغط

كتابة: JASMEEN HASSAN - آخر تحديث: 29 أبريل 2024
طريقة عمل حنيذ اللحم بقدر الضغط

طريقة عمل حنيذ اللحم بقدر الضغط والحنيذ من الاكلات المشهوره جدا في دول الخليج العربي وفي اليمن تحديدا وفكره عمل الحنيذ هي طبخه في قدر ضغط وقديما كان يتم عمله في حفره في الارض مجهزه بالجمر مخصوص .

المقادير

لحم غنم ضاني

بصله مقطعه جوانح

ملح وفلفل اسود وكمون

هيل وقرفه

رز بسمتي منقوع

ملون طعام بودرة

طريقة التحضير

هاتي قدر الضغط وحطي اللحم ورشي الملح والفلفل الاسود والكمون وقلبيه بيدك ووزعيه تماما كانك تدهنيه

حطي البصل والهيل والقرفه وقلبي

اقفلي على القدر

وحطيه على نار هادئه جدا جدا

واتركيه

لاحظي نار هادئه جدا جدا

ممكن نصف ساعه على حسب نوعيه اللحم

وفي هذي الفترة تكوني سلقتي الرز بماء وملح وشويه زيت

عندما ينتهي استواء اللحم وخلي بالك علشان ماتنقص عصارة اللحم يعني يبقى قليل من العصارة

خذي الرز ووزعيه على اللحم

ثم هاتي أي ملون طعام بودرة عند وانا استخدمت اللون البرتقالي واخذت بطرف الملعقه يعني قليل جدا

وحركيه على الرز

ثم غطي القدر واتركيه على النار الهاااااااااااااااااادئه جدا مدة دقايق فقط واقفلي عليه

وعند التقديم

خذي الرز الملون على جنب

واقلبي القدر بالصحن وووزعي الرز الملون عليه ورصي اللحم وقدميه مع السلطه المطحونه

الحنيذ

التالي
أبطال مصر للسلاح يحققون المركز الأول فى بطولة أفريقيا بالقاهرة بـ16 ميدالية حصري على لحظات
السابق
معنى اسم امجد Amjad وصفاتة